ラララ・・・ラーメン大好き・・・小泉さん。。。
そうそう、桂花亭もそうやけど、
天下第一も、推し麺はあまり食べない。
限定もの、企画ものを中心に食します。
今回食したのは、トマトラーメン。
天下第一古川橋店では、期間限定シリーズで
よく登場します。
トマトラーメン復活の看板がでると
ついつい、入店してしまいます。
結構制作に時間を要するのか、少し待ちます。
すると、あつあつのトマトラーメンが到着。
湯気が写真を通してもわかるほど。
さすが、安定のうまさ☆
むむっ、しかし、一点気になる点が・・・
昔、誰かが、プロは、焦しをうまく取り入れるいうのを
聞いたことがある。
それ以来、自分で何か作る時も、塩をさっと炙って焦したりしています。
難しいですよね、さじ加減が・・・
このラーメンも焦し風味がある。
野菜をいためているのでしょう。
でも、ちょっと、焦しではなく、焦げになっている。
この微妙な焦しと焦げの差ですよね。
勉強になります。
とはいえ、非常においしいことには変わりなく、
トマトラーメンを堪能。
スープでの、リゾットも堪能して、
お腹も満タン。超満タン。
御馳走様でした。